Que Libro !!!!me considero un amante del Braising, creo que es una de las técnicas mas nobles y una de mis favoritas, este libro reune cantidad de recetas para brasear diferentes cosas, carnes, pollos, vegetales, etc.
cuando quieran quedar bien con alguien y no sepan bien que cocinar, hagan algún tipo de braceado, nunca falla!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario