Alberto Erraiz, es el Chef y es Español, y casado con una Argentina,pero vive en París, y además de todo eso le dieron su primera estrella Michelin ( aunque a mi no me interese el temita de las estrellas, reconozco que hay algo alli..)estuve comiendo en El Fogón con mi amigo Sergio Pittaluga, y la verdad es que estubo muy bien, tiene una lista de Tapas bastante sofisticada y moderna, después vienen los Arroces, perfectos, simples, clásicos, servidos en la mesa en su paellera (para mi lo mejor)
Un detalle curioso, los cubiertos vienen guardados en un pequeño cajón como ven en la foto.
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